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  • 白飞:榆林一位“褚时健”式老人的再创业

  • 时间:2017-09-12 新闻来源: 北京热线
    •    老人名叫白飞,现已经接近古稀之年,米脂人,艰苦奋斗了一辈子。

        从幼年逃荒下井挖煤开始,以超出常人的毅力和吃苦耐劳的精神、依靠自身的刻苦钻研和艰苦奋斗,成为一名先进工作者和重大技术革新者,获得高级政工师职称。

        他多次临危受命,挽救多家面临倒逼的企业,使之转危为安,受到厂矿职工和社会各界的广泛爱戴。

        他联合几位米脂乡党,将当时已有三十四年厂史的米脂闯府酒厂接管经营,使该厂起死回生,第九次上马,下岗职工二次上岗就业。

        他一生获得众多荣誉

        他谦虚低调,从不张扬,但老骥伏枥,志在千里。他遗憾于我们陕北的白酒品牌,多年以来不但没有走出家乡,形成具有全国性的影响力,而且在我们自己的本土区域市场上,也没有占据主导位置。对这一情形,老人在暮年之际,仍念念不忘,立志要改变这一现状。

        为此,他从产品、酿酒工艺、品牌、市场、营销等多个角度进行研究,从南到北几乎跑遍了全国各大知名白酒厂家,请教了上百位的各类专家后得出结论:我们的家乡酒没有形成我们独有的特色,没有建立起我们陕北白酒自己的白酒品类,没有特色品类支撑,则品牌就无所附著,也就不能产生影响力。他认为,在顾客心目中,茅台主导了酱香品类,五粮液主导了浓香品类、汾酒主导了清香品类、所有市场上具有影响力的品牌,它们其实都建立并主导了一个品类,随着时间积累,品类壮大,则品牌都得到壮大,最终形成极大的影响力。而我们本土的白酒,多年以来没有坚持自己的风格,都盲目跟风,再加上由于陕北气候原因,出酒率低于外地酒厂,成本都比较高,很多酒厂为了降低成本,有的从外地买酒再到本地灌装,有的甚至还有用食用酒精和香料进行勾兑,这已成为公开的秘密。如此一来,家乡酒都逐步失去了本土应有的味道,失去了本土酒的灵魂,自然就没有核心竞争力。

        得出这个结论后,他决心要重塑家乡酒魂,树立本土酒自己的品类和品牌,他要还原一个地地道道的家乡酒味道,打造原乡原味的家乡酒品牌。

        于是从2010年开始,他果断决定,以榆林四大老酒厂中建厂时间最长的陕西闯府酿酒总厂、采用明代嘉庆年间延续下来的陕北独有的“陈年老窖池固态发酵”和“老五甑续渣”酿酒工艺,用家乡粮食酿造家乡白酒,并逐步封存,至今存储原浆酒1000多吨(其中五年以上的原浆酒500多吨)。

        为还原这一真正的家乡酒味道,他诚邀中国著名白酒大师李金宝老先生出山,不用任何调酒香精、香料和添加剂,采用“以酒调酒”之法匠心调制出我们陕北的白酒品类——“黄土坡”,一个真正意义上的家乡味道酒。

        黄土坡十里香,市场价88元

        他注册了新的品牌,名字叫“黄土坡”,他说:“我是生在黄土高坡,长在黄土高坡,百年之后我还会躺在黄土坡,用黄土高坡上种的粮食、黄土高坡上的酿酒工艺,酿造黄土坡人的酒,我要让我们的家乡酒也走向全国,让所有人知道,黄土坡是家乡酒原味表率滴滴都是家乡味!

        老人的心愿,引发了极大的反响,这不就是我们身边的“褚时健”吗?老骥伏枥,志在千里,烈士暮年,壮心不已。人生总有起落,精神终可传承。这种精神,不也正是我们陕北榆林人千百年来生生不息的奋斗精神吗?

        由白飞老人发起的“以匠心重塑家乡酒魂”,新一代家乡酒“黄土坡”品牌创业联盟,现已成立一家独立的“黄土坡众创商贸酒业有限公司”。

        名称:榆林市北国春商贸有限公司

        地址:榆林市高新技术开发区创业大厦2楼

        (榆阳区桃李路与明珠路交汇口)

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